先日、お客様よりCHIMAYのマグナムボトルをいただきました。

「CHIMAY」はトラピストビールと呼ばれる修道院で作られるビールですが

正式に「トラピスト」を名乗れるビールはごくわずかで、そのほとんどがベルギーの醸造所で作られるものだそうです。

その中でも特に有名なCHIMAYは、今では日本でも売っているところも多く見かけますよね。

そして歴史も古く、1862年から製造がはじまり、もう150年以上も世界で愛飲され続けているんです。

現在は、Rouge（レッド）、Triple（ホワイト）、Bleue（ブルー）、Dorée（ブラック）販売されていて

なかでも、最もアルコール度数の高いのが、このブルー（９％）。こげ茶色で豊かな麦の香りと、濃厚な苦みとコクを持っているのが特徴でだそうです。

製造年がラベルに明記され、数年に渡り熟成保存でき生きた酵母の働きで、味わいが変化そうです。今回、いただいたこのマグナムボトルは、熟成されて、味が安定しているようですよ。

このボトル、いつ開けようか考え中です・・・。

暑気払いで開けてしまおうか、お客様のお誕生日に開けようか、一人でこっそり飲んじゃおうか。

マグナムボトルですから、何かのお祝いでたくさんのお客様と開けたいと思います！

Bar Glossy（バーグロッシー） 東京都新宿区荒木町20-17　浅野ビル2F 四谷三丁目駅から徒歩7分 曙駅から徒歩5分 営業時間：19～27時 定休日：日曜日

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