先日、お客様よりCHIMAYのマグナムボトルをいただきました。
「CHIMAY」はトラピストビールと呼ばれる修道院で作られるビールですが
正式に「トラピスト」を名乗れるビールはごくわずかで、そのほとんどがベルギーの醸造所で作られるものだそうです。
その中でも特に有名なCHIMAYは、今では日本でも売っているところも多く見かけますよね。
そして歴史も古く、1862年から製造がはじまり、もう150年以上も世界で愛飲され続けているんです。
現在は、Rouge(レッド)、Triple(ホワイト)、Bleue(ブルー)、Dorée(ブラック)販売されていて
なかでも、最もアルコール度数の高いのが、このブルー(9%)。こげ茶色で豊かな麦の香りと、濃厚な苦みとコクを持っているのが特徴でだそうです。
製造年がラベルに明記され、数年に渡り熟成保存でき生きた酵母の働きで、味わいが変化そうです。今回、いただいたこのマグナムボトルは、熟成されて、味が安定しているようですよ。
このボトル、いつ開けようか考え中です・・・。
暑気払いで開けてしまおうか、お客様のお誕生日に開けようか、一人でこっそり飲んじゃおうか。
マグナムボトルですから、何かのお祝いでたくさんのお客様と開けたいと思います!
Bar Glossy(バーグロッシー) 東京都新宿区荒木町20-17 浅野ビル2F 四谷三丁目駅から徒歩7分 曙駅から徒歩5分 営業時間:19~27時 定休日:日曜日
お気軽にお問い合わせください
03-3354-9093