まだまだ、頑張ります!!

俺のひとりごと

店を開業してから、3年8ヶ月!今まで色々な人との出会い、そして色々な形の別れ、サービスマンとしてのやりがいや、楽しい事もあり、その反面で、めちゃくちゃ苦しい事もあり、それでも乗り越えて、ランチもやり、基本、無休で頑張ってこれてきたかなぁ〜。「これも偏にお客様のおかげです」なんて言ってきたけど、本当にか?いやいや、俺も頑張ってるよ!!なんちゃって。。。
Barは、人間交差点!いろんなお客が来店し、人見知りしない俺は、誰にでも心の扉を開けようとする。これが、良いとして通ってるお客さん、これで失敗したお客さんも何人もいる。
嬉しい事の報告で笑顔で来店されるお客様、負のオーラで魂が燃え尽きそうなお客様、どんな心境で来店しようと、自分なりに真っ直ぐに、その人の為になるように、ひとりひとり全力で対応する!!それが俺の流儀のつもりだが、正直俺自身もメンタルが弱いんだな〜。そんな凹んでる時に、来店されたお客様は、「心からすみません」、「今日はこれが精一杯です」、「いや〜今日はハズレの日だよ」、なんて心の中で思いながら、サービスしてます。
結局のところ、プロじゃないんだよね。
ちなみにバーテンダーなんて、今まで自分で言ったことないよ。いろんな失敗もしてきた、でも反省もする、また同じ失敗し、それでも学習しようとし、また失敗。お客に迷惑かけたり、お客に甘えたり、お酒飲んでお客を不快にさせたりと反省と学習の日々、心の上書も忘れずにアップデートしなければ、メンタルに限界を感じた時に、お客さんに対しての対応も考えよう。
俺は、まだまだ小僧だな。いやいやオーナーだよ、そうだ!小僧オーナーでいいや!
こんなブログ書き込みしながら思い出す!
それでも、こんな俺を支えてくれる、友人やお客さん、そして家族に、やっぱり感謝だな。

バー グロッシー

貸切用途

コンパ、異業種交流会、誕生日、歓迎会、送別会、サッカー観戦、忘年会、新年会、各種イベント......

お気軽にお電話を!なんでも対応出来るように、頑張ります。

Bar Glossy(バーグロッシー)
東京都新宿区荒木町20-17 ARKビル2F
四谷三丁目駅から徒歩7分
曙駅から徒歩5分
営業時間:19~27時
定休日:なし

お気軽にお問い合わせください

03-3354-9093

記事一覧

全165件中 1〜 30件を表示

  
  
  

ご予約・お問い合わせ

  
Bar Glossy(バーグロッシー)
東京都新宿区荒木町20-17 ARKビル2F
四谷三丁目駅から徒歩7分
曙駅から徒歩5分
ランチ営業:平日11:30~14:00
Barタイム:19~27時
定休日:年中無休

お気軽にお問い合わせください

03-3354-9093

この内容で送信します。よろしいですか?